Aero är chokladkakan med bubblor. Innanför det yttre chokladlagret sitter en luftig, porös kärna som smälter snabbare än massiv choklad, och det är den strukturen hela Aero choklad bygger på. Märket har brittiskt ursprung — det togs fram av Rowntree i York och ägs i dag av Nestlé.
Vad som gör bubbelchoklad annorlunda
Bubblorna är inte en dekoration utan poängen. Luften gör kakan lättare i munnen och gör att smaken slår igenom tidigare än i en tät chokladkaka av samma vikt. Det är också därför Aero brukar delas i rutor och ätas långsamt i stället för att bitas rakt av.
Mintvarianten är den mest omtalade i Storbritannien, med grön bubbelkärna under mjölkchokladen. Vid sidan av den finns mjölkchoklad, apelsin och tidsbegränsade smaker som dyker upp och försvinner igen. Vilka som går att få tag på utanför Storbritannien varierar med importen.
Aero choklad i Sverige
Aero säljs inte som standardvara i svenska matbutiker, utan kommer in via importsortiment. Söker du på aero chocolate eller aero choklad letar du med all sannolikhet efter den brittiska versionen, som är den som normalt når Norden. Kanadensiska och sydafrikanska varianter av samma märke finns, men är inte de som brukar dyka upp här.
- Brittiskt ursprung, från Rowntree i York
- Ägs i dag av Nestlé
- Porös chokladkärna under ett vanligt chokladlager
- Mint är den mest kända varianten vid sidan av mjölkchoklad
Titta vidare hos oss
Vi har inga Aero-artiklar i sortimentet just nu. Andra chokladmärken och sötsaker vi för finns här:
- Cadbury — brittisk choklad, bland annat Dairy Milk och Crunchie
- Betty Crocker — bakmixer från USA
- Coffee Mate — kaffekräm i smaksatta varianter
- Canada Dry — ginger ale
- 7Days — grekiska fyllda croissanter
Hur bubblorna hamnar där
Luftad choklad tillverkas genom att chokladmassan får gas inblandad innan den stelnar. Bubblorna fryses fast i strukturen när kakan kyls, och resultatet är en kärna som väger mindre än den ser ut att göra. Det gör också att Aero smälter fortare mot gommen än en tät kaka.
Praktisk följd: kakan tål värme sämre. Ligger den i en varm bil kollapsar strukturen och det som var poröst blir kompakt. Rumstemperatur eller svalt är rätt förvaring — kylskåp gör chokladen matt utan att göra bubblorna bättre.
Vanliga frågor
Vad är Aero för choklad?
Aero är en chokladkaka med luftbubblor i kärnan. Utsidan är vanlig choklad, insidan är porös, och det är den kombinationen märket är känt för.
Vilket land kommer Aero från?
Storbritannien. Kakan togs fram av Rowntree i York och tillhör numera Nestlé.
Vilken Aero-smak är mest känd?
Mint, med grön bubbelkärna under mjölkchoklad. Den vanliga mjölkchokladversionen är den andra som folk oftast frågar efter.