A1 Original Steak Sauce är den mörka, syrligt fruktiga såsen som står på bordet till biff på amerikanska restauranger. Söker du a1 sås är det den här flaskan du menar. Smakmässigt ligger den närmare en brun brittisk sås än en gräddig peppar- eller bearnaisesås.
Brittiskt ursprung, amerikansk klassiker
A1 har sitt ursprung i England men blev framför allt stor i USA, där den under lång tid varit den självklara flaskan bredvid saltet på steakhouse-bordet. Den amerikanska statusen är så etablerad att många tror att såsen alltid varit amerikansk.
Profilen är syra först: mörk, tunn men inte vattnig, med en fruktig botten som ger sötma utan att det blir en sötsås. Den är gjord för att skära genom fet, stekt mat.
Så används den
- Direkt till stekt eller grillad biff, som den amerikanska traditionen bjuder
- Till hamburgare i stället för ketchup
- Inrörd i köttfärssmet eller köttfärslimpa
- Som del av en marinad tillsammans med olja och lök
- Blandad i majonnäs till en snabb dippsås
Fler amerikanska basvaror till köket står under livsmedel, till exempel Kraft Mac & Cheese och Jif Peanut Butter Extra Crunchy.
Vanliga frågor
Vad är A1-sås?
En mörk, syrlig och fruktig sås till kött. Den serveras kall direkt ur flaskan och används i USA ungefär som ketchup eller senap används här.
Är A1 samma sak som HP Sauce?
Nej, men de tillhör samma familj av mörka bruna såser med syra och frukt i botten. De används på liknande sätt och den som gillar den ena känner ofta igen sig i den andra.
Vad passar A1 till förutom biff?
Allt stekt och matigt: hamburgare, köttfärslimpa, korv och rotfrukter från ugnen. Syran gör mest nytta där maten är fet.
Snabbfakta
Kategori
Livsmedel
Ursprung
USA, Australien
Liknande produkter
Cinnamon Toast Crunch Cup 56 g
Coffee Mate French Vanilla – Laktosfri Kaffekräm